INFORMACJA O ALERGENACH W POSIŁKACH

Zgodnie z rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady Nr 1169/2011

w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności, które 

ze szczególnym uwzględnieniem alergenów muszą być łatwo dostępne tak

aby rodzic miał świadomość że w odniesieniu do danej żywności występują kwestie 

związane z alergiami i nietolerancją pokarmową.

 

W związku z powyższym przy jadłospisie można znaleźć spis alergenów.

 

LISTA NAJWAŻNIEJSZYCH ALERGENÓW POKARMOWYCH

 

1. GLUTEN

2. SKORUPIAKI I PRODUKTY POCHODNE

3. JAJA I PRODUKTY POCHODNE

4. RYBY I PRODUKTY  POCHODNE

5. ORZESZKI ZIEMNE (ARACHIDOWE) I PRODUKTY POCHODNE

6. SOJA I PRODUKTY POCHODNE

7. MLEKO I PRODUKTY POCHODNE (ŁĄCZNIE Z LAKTOZĄ)

8. ORZECHY

9. SELER I PRODUKTY POCHODNE

10. GORCZYCA I PRODUKTY POCHODNE

11.NASIONA SEZAMU I PRODUKTY POCHODNE

12. DWUTLENEK SIARKI

13. ŁUBIN I PRODUKTY POCHODNE

14. MIĘCZAKI I PRODUKTY POCHODNE

Do przygotowywania posiłków używane są przyprawy:

sól morska, pieprz czarny, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, lubczyk, oregano, bazylia,

papryka słodka, papryka słodka wędzona, czosnek granulowany, curry, gałka muszkatołowa, imbir granulowany, cynamon mielony, pieprz cytrynowy