STOŁÓWKA
Alergeny
INFORMACJA O ALERGENACH W POSIŁKACH
Zgodnie z rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady Nr 1169/2011
w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności, które
ze szczególnym uwzględnieniem alergenów muszą być łatwo dostępne tak
aby rodzic miał świadomość że w odniesieniu do danej żywności występują kwestie
związane z alergiami i nietolerancją pokarmową
W związku z powyższym przy jadłospisie można znaleźć spis alergenów.
LISTA ALERGENÓW POKARMOWYCH
1. ZBOŻA ZAWIERAJĄCE GLUTEN
2. SKORUPIAKI I PRODUKTY POCHODNE
3. JAJA I PRODUKTY POCHODNE
4. RYBY I PRODUKTY POCHODNE
5. ORZESZKI ZIEMNE (ARACHIDOWE) I PRODUKTY POCHODNE
6. SOJA I PRODUKTY POCHODNE
7. MLEKO I PRODUKTY POCHODNE (ŁĄCZNIE Z LAKTOZĄ)
8. ORZECHY
9. SELER I PRODUKTY POCHODNE
10. GORCZYCA I PRODUKTY POCHODNE
11.NASIONA SEZAMU I PRODUKTY POCHODNE
12. DWUTLENEK SIARKI
13. ŁUBIN I PRODUKTY POCHODNE
14. MIĘCZAKI I PRODUKTY POCHODNE
Do przygotowywania posiłków używane są przyprawy:
sól morska, pieprz czarny, pieprz cytrynowy, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, lubczyk, oregano, bazylia, tymianek, papryka słodka, papryka słodka wędzona, czosnek granulowany, curry, kurkuma, gałka muszkatołowa, imbir mielony, cynamon mielony, goździki, kminek mielony, kmin rzymski